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Desarrollar en los participantes habilidades gerenciales modernas que les permita montar, gestionar, dirigir y administrar negocios de la industria de alimentos y bebidas, profundizando en los procesos administrativos y operativos propios del sector gastronómico.
Entidad sin ánimo de lucro, que contribuye al desarrollo integral para la región caribe colombiana formando técnicos profesionales de alta calidad.
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