Desarrollar en los participantes habilidades gerenciales modernas que les permita montar, gestionar, dirigir y administrar negocios de la industria de alimentos y bebidas, profundizando en los procesos administrativos y operativos propios del sector gastronómico.
LINEAMIENTOS TEMÁTICOS
Legal
Administrativo
Marketing Gastronómico
Costos
Compras y Presupuestos
Diseño de Menús y Servicios de Alimientos y Bebidas
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